El Secreto Mejor Guardado de Martitegui para Empanadas Caseras
Germán Martitegui, el implacable jurado de MasterChef Celebrity, finalmente reveló su receta infalible para la masa de empanadas caseras. En un reciente episodio del popular programa, Martitegui compartió su truco para lograr una masa perfecta, elástica y deliciosa, apta para sorprender a cualquier comensal.
El desafío de las empanadas es un clásico en MasterChef Celebrity, donde Martitegui siempre enfatiza la importancia de dominar las bases de la cocina tradicional argentina. Por eso, cuando el chef decidió compartir su receta, generó un gran revuelo entre los participantes y los fanáticos del programa.
La Fórmula Secreta de Martitegui
Con su característico estilo directo, Martitegui anunció: “Atención porque lo voy a decir una sola vez”. Luego, reveló la fórmula mágica:
- 500 gramos de harina
- 80 gramos de grasa
- Una salmuera con 200 centímetros cúbicos de agua y 10 gramos de sal
Según el chef, esta combinación simple, pero precisa, es la clave para obtener una masa de empanadas con la textura ideal: suave, elástica y resistente.
Preparación Paso a Paso
Para preparar la masa de empanadas siguiendo la receta de Martitegui, sigue estos sencillos pasos:
- Preparar la salmuera: Calentar ligeramente los 200 cc de agua y disolver los 10 gramos de sal.
- Mezclar la harina con la grasa: Colocar los 500 gramos de harina en un bowl y agregar los 80 gramos de grasa. Mezclar bien con los dedos hasta integrar los ingredientes.
Martitegui insiste en la importancia de respetar las cantidades y trabajar la masa con paciencia para lograr la textura deseada. ¡Anímate a probar esta receta y sorprende a todos con tus empanadas caseras!